Description du poste

Dans le cadre de ce recrutement, une Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle (POEI) pourra être mise en place en partenariat avec France Travail. Cette formation préalable à l'embauche permettra au candidat d'acquérir les compétences techniques et les connaissances nécessaires à la prise de poste avant la signature du contrat de travail.
Sous la responsabilité du chef d'équipe référent, le commis de cuisine participe à la préparation, à l'assemblage et à la mise en place des produits dans le respect des procédures, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.

Missions principales :

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes ;
• Réaliser les préparations culinaires conformément aux fiches techniques ;
• Participer à l'assemblage et au dressage des produits ;
• Assurer la cuisson et la préparation des commandes ;
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité ;
• Contrôler la conformité et la qualité des produits utilisés ;
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel ainsi que des espaces de travail ;
• Assurer le rangement des marchandises et le respect des procédures de stockage ;
• Contribuer à la bonne organisation du poste de travail et au bon déroulement du service ;
• Travailler en coordination avec l'équipe afin d'assurer un service rapide et de qualité.

Compétences recherchées :

• Sens de l'organisation et rigueur ;
• Respect des consignes et des procédures ;
• Capacité à travailler en équipe ;
• Réactivité et gestion du rythme de travail ;
• Sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire ;
• Motivation à apprendre et à développer ses compétences.

Profil recherché :
Débutant(e) accepté(e). Une première expérience en restauration est appréciée mais non obligatoire. La motivation, le sérieux et l'envie d'apprendre seront particulièrement valorisés.

Plateforme de publication: francetravail.fr