Description du poste

Employé(e) Polyvaten(e) - My beers :
Missions principales
Accueil & service clientèle

• Accueillir les clients avec convivialité et professionnalisme
• Conseiller la clientèle sur les bières (pressions, bouteilles, styles, accords mets/bières)
• Prendre les commandes (boissons et restauration)
• Assurer le service au bar et/ou en salle
• Encaisser les consommations
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle

Bar & boissons

• Tirage des bières dans le respect des standards de qualité
• Préparation et service des boissons (bières, softs, boissons chaudes.)
• Mise en place et réassort du bar
• Nettoyage du bar, des tireuses et de la verrerie

Cuisine - Burgers & snacks

• Préparation des burgers (cuisson des steaks, montage, dressage)
• Préparation et service des snacks (frites, finger food, planches, tapas, selon la carte)
• Respect des fiches recettes et des standards de présentation
• Gestion des cuissons et du rythme de service
• Nettoyage du poste de travail et du matériel de cuisine
• Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gestion & organisation
• Réception, rangement et rotation des stocks (bar et cuisine)
• Participation aux inventaires
• Respect des normes de sécurité et de la réglementation en vigueur
• Aide générale au bon fonctionnement de l'établissement

Profil recherché
Compétences

• Expérience en bar et/ou restauration appréciée
• Capacité à travailler en cuisine (burgers, snacking)
• Intérêt pour l'univers de la bière et de la restauration conviviale
• Rapidité d'exécution et sens de l'organisation
• Bonne résistance au stress en période de forte affluence

Qualités personnelles

• Dynamique, souriant(e) et polyvalent(e)
• Esprit d'équipe
• Autonomie et sens des responsabilités
• Ponctualité et fiabilité
• Présentation soignée

Conditions & avantages

• Formation interne (bières, carte, procédures cuisine)
• Pourboires
• Mutuelle d'entreprise
• Repas (avantages en natures)
• Possibilités d'évolution

Plateforme de publication: francetravail.fr