Description du poste

Sous l'autorite de la Direction ou de toute personne designee, le/la salarie(e) assure les missions suivantes :
1. Mise en place

• Nettoyage des locaux et du materiel
• Verification de la vaisselle et des couverts Dressage des tables
• Mise en place des consoles de service

2. Accueil et service client

• Accueil et accompagnement du client
• Presentation de la carte des mets
• Proposition des suggestions du jour
• Service au plateau des aperitifs et amuse-bouche

3. Prise de commande et service

• Conseil au client dans ses choix
• Etablissement des commandes (manuelles ou electroniques)
• Presentation de la carte des vins
• Transmission des commandes en cuisine
• Conseil sommaire sur les vins et boissons
• Presentation du vin et service des boissons
• Service a table selon les normes de l'etablissement
• Adaptation du service aux contraintes de la salle et de la cuisine Application des circuits de service
• Debarrassage et redressage des tables
• Etablissement des additions
• Realisation et verification des encaissements

4. Relation clientele

• Ecoute du client et reponse a ses demandes Gestion des remarques et reclamations
• Presentation de l'addition
• Prise de conge du client
• Polyvalence et organisation du travail :

Compte tenu de la nature de l'activite, le/la salarie(e) pourra etre amene(e), en fonction des necessites du service, a intervenir en salle, en cuisine ou au bar.

Chaque salarie participe, selon un roulement defini par la Direction :

• au nettoyage des locaux,
• a la gestion des dechets (vidage et sortie des poubelles).

Les missions ne presentent pas un caractere limitatif et pourront evoluer en fonction des besoins de l'etablissement, dans le respect de la qualification du poste.

Lien hierarchique et obligations professionnelles :
Le/la salarie(e) est place(e) sous l'autorite de la Direction ou de tout responsable designe.

Il/elle devra :

• rendre compte de son activite selon les procedures internes,
• consacrer le temps et les moyens necessaires a l'execution de ses missions, veiller a la qualite des prestations offertes a la clientele,
• respecter l'ensemble des consignes et instructions hierarchiques.

Profil recherche :

• Une premiere experience en restauration ou en service en salle est souhaitee
• Capacite a travailler dans un environnement dynamique et a forte affluence
• Sens du service client et bonne presentation
• Capacite a travailler en equipe
• Reactivite, rigueur et adaptabilite

Les competences attendues correspondent aux exigences operationnelles du poste et peuvent etre acquises par une experience professionnelle equivalente

Langues :

• Francais : niveau permettant l'interaction avec la clientele et la comprehension des consignes
• Une langue etrangere (anglais ou espagnol) est nécessaire également.

Conditions de travail :

• Horaires incluant soirees, weekends et jours feries
• Rythme soutenu

Plateforme de publication: francetravail.fr