Description du poste

Description du poste :
Rejoignez-nous dans un cadre rénové !
Au cœur du 8e arrondissement, l'hôtel Paris Marriott Champs-Élysées combine élégance contemporaine et raffinement parisien. Notre collection de 192 chambres et suites récemment modernisées offrent un confort optimal et une atmosphère chaleureuse, idéales pour accueillir nos clients. Si vous êtes passionné par l'hôtellerie et souhaitez évoluer dans un environnement agréable et dynamique, nous avons une opportunité pour vous !
Résumé du poste
Le Responsable Restaurant et Room Service dirige et coordonne les opérations du département Restaurant et Room Service. Il accueille les clients et est le garant de leur satisfaction et du bon déroulement du service. Il a la responsabilité de coordonner et encadrer l'ensemble des membres des équipes Restaurant et Room Service dont il répartit et dirige les tâches de travail quotidiennement. Il doit assurer le suivi de la facturation quotidiennement et respecter des procédures liées à la facturation.

Il aura pour missions principales de :
Satisfaction clients et qualité

• S'assurer que l'accueil, le suivi et le départ des clients soient chaleureux, efficace, de qualité et conforme aux standards,
• Anticiper les besoins des clients afin de dépasser leurs attentes,
• Régler les litiges clients afin de les satisfaire et les fidéliser. Communiquer et faire le suivi avec les services concernés jusqu'à la résolution des litiges,
• Suivre les plans d'actions et être force de proposition pour améliorer les résultats qualités et atteindre les objectifs fixés,
• Veiller à la mise à jour des informations afin de donner à la clientèle une information juste et rapide,
• Accueillir avec courtoisie le client, le renseigner sur les mets sélectionnés pour le repas assurer le service des plats et des boissons, prendre les commandes si nécessaire,
• Connaître, respecter et faire respecter les procédures, les standards et les valeurs Marriott,
• Agir de manière professionnelle et s'assurer que les équipes fassent de même.

Encadrement

• Organiser le travail des équipes en tenant compte des besoins des autres services le cas échéant,
• Participer à l'établissement des plannings en fonction de l'activité tout en respectant la législation,
• Gérer les effectifs des équipes qui lui sont rattachées afin d'assurer une gestion rapide et efficace des évènements des clients dans l'hôtel,
• Assurer la communication et l'application des procédures au sein de l'équipe,
• Soutenir ses équipes par une forte présence sur le terrain en participant aux tâches opérationnelles
• Veiller à l'animation des réunions de début de service en partageant les objectifs, les résultats du département et l'activité du jour,
• Motiver les équipes,
• Participer aux évaluations annuelles,
• Avoir une communication transparente avec les équipes Restaurant et Room Service quant à la gestion du déroulement de la journée de travail mais aussi sur toutes anomalies perturbant le bon fonctionnement de sa journée,
• Développer ses équipes en s'assurant de leur intégration et de leur formation
• Remplir les feuilles de présence, les formulaires de demande de congés, et autres documents administratifs du service,
• Tenir le personnel informé des objectifs fixés par la direction et la compagnie et assurer toutes autres responsabilités et charges déléguées par sa hiérarchie,
• Etablir un rapport de fin d'évènement et faire remonter les informations à sa direction et au service évènementiel.

En nous rejoignant, vous bénéficierez de nos avantages exclusifs : Primes (13e mois, dimanche, ancienneté plan d'intéressement, Tickets restaurant en plus de l'indemnité nourriture, prise en charge des transports à 70%, tarifs préférentiels dans les hôtels et les restaurants du groupe, et de nombreux autres à découvrir .
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