Description du poste

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée chez « Feuillette », la célèbre enseigne de boulangerie pâtisserie, qui ouvre bientôt ses portes à Vélizy ! Depuis 10 ans, Feuillette se développe dans toute la France. Nous comptons plus de 100 magasins sur tout le territoire.
Nous recrutons un responsable de laboratoire H/F. Véritable chef d'orchestre de la production, vous êtes exigeant(e) sur la qualité, l'organisation et la transmission des savoir-faire. Vous souhaitez piloter l'ensemble des pôles de production (boulangerie, pâtisserie et traiteur) en lien étroit avec les équipes de vente, dans un environnement structuré et gourmand. Rejoignez l'aventure Feuillette !
Vos missions : vous occuperez un rôle clé au sein de notre boulangerie. Vous aurez pour principales responsabilités de

• Superviser l'ensemble des productions des pôles boulangerie, pâtisserie et traiteur, dans le respect strict des fiches techniques et des standards Feuillette.
• Organiser et coordonner les plannings, les commandes, les inventaires.
• Encadrer, accompagner et fédérer les équipes de production, transmettre l'excellence des métiers et instaurer une dynamique de confiance et d'engagement.
• Travailler en coordination étroite avec l'équipe de vente afin d'adapter la production aux flux clients, aux temps forts commerciaux et aux besoins du magasin.
• Anticiper les volumes de production et assurer la relance des produits tout au long de la journée, en cohérence avec les remontées terrain de la vente.
• Garantir la régularité, la qualité visuelle et gustative des produits présentés en boutique.
• Veiller à la bonne articulation entre les pôles de production pour assurer fluidité, réactivité et continuité de l'offre.
• Garantir une hygiène irréprochable en appliquant strictement les normes HACCP sur l'ensemble des activités.
• Être force de proposition dans l'optimisation des méthodes, de l'organisation et de la performance des laboratoires.

Intégration : dès votre prise de poste, vous bénéficierez d'une formation complète et rémunérée de 175 heures, du lundi 30 novembre 2026 au vendredi 15 janvier 2027 (pas de formation du 21 décembre au 1er janvier), à nos méthodes et à notre savoir-faire, pour préparer l'ouverture du magasin le mercredi 6 janvier 2027. Pour cela, il est obligatoire d'être inscrit ou en cours d'inscription à France Travail. À l'issue de cette formation, un CDI vous attendra pour poursuivre votre parcours professionnel. Chez Feuillette, nous croyons au développement de nos talents internes et offrons de réelles opportunités d'évolution vers des postes de management élargi.

Avantages :

• Mutuelle santé (prise en charge à 65 % par l'employeur)
• 30 % de réduction sur les produits Feuillette (hors promotions)
• 1 baguette offerte chaque jour travaillé
• Majoration des heures de nuit et des jours fériés
• Indemnité de blanchissage
• Prime annuelle conventionnelle
• Accès Hello CSE (réductions loisirs, cinéma, grandes enseignes.)

Conditions de travail : CDI 35h hebdomadaires ou 39h ; plage horaire de travail entre 4h et 20h ; 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Lieu du poste : en présentiel. Date de début prévue

Plateforme de publication: francetravail.fr