Description du poste

La Laiterie Collet recherche un(e) Opérateur(trice) Crèmes Maturées afin de rejoindre son équipe de production.

Vos missions principales :

• Préparer et organiser l'atelier de travail
• Vérifier la conformité et la propreté des cuves et du matériel avant production
• Réaliser les productions selon le planning établi
• Assurer le suivi de la maturation des produits (prise de p

H et acidité)

• Conditionner les différents produits
• Effectuer les contrôles qualité et assurer la traçabilité des productions
• Suivre l'agitation des cuves et contrôler le bon fonctionnement du process et conditionnement
• Enregistrer les éléments de traçabilité sur papiers
• Réaliser la saisie informatique des données de production
• Nettoyer et désinfecter le matériel et les installations entre chaque production
• Respecter les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire
• Etre responsable de la qualité des produits fabriqués jusqu'à ce qu'ils soient utilisés par un autre service
• Identifier les nonconformités et mettre en place des actions correctives immédiates et proposer des améliorations pérennes
• Communiquer avec les conducteurs process et les coordinateurs de production

Plateforme de publication: francetravail.fr