Description du poste

Le/la Maitre d'hôtel coordonne l'activité du restaurant, organise et contrôle le travail des équipes tout en étant en capacite d'intervenir a chaque étape du service. Sous la responsabilité de la Responsable de Salle, il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu :

• Animation et supervision de l'équipe (briefing, consignes, lien avec la cuisine)
• Prise de réservation, accueil et gestion du service
• Répartition des tâches en fonction du personnel et de la clientèle restaurant et séminaire
• Encaissement et clôture de caisse, reporting journalier
• Gestion des approvisionnement et des fournitures nécessaires au service
• Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques

Le/la Maitre d'hôtel doit être une personne dynamique et volontaire et doit avoir :

• le SENS DE L'ACCUEIL, du travail en salle, et du SERVICE CLIENT
• le SENS DU MANAGEMENT
• une excellente PRESENTATION
• un anglais courant

Des connaissances en œnologie sont souhaitées.

Plateforme de publication: francetravail.fr