Description du poste

Secteur : Avant-pays savoyard - Belmont-Tramonet (73)
Contrat : CDI - Temps plein
Prise de poste : Dès que possible
Horaires : 4h-12h
Durée hebdo : 37,5h

Rattaché(e) au Responsable de site, vous intervenez sur l'ensemble du processus de fabrication fromagère :
Assurer la fabrication des fromages, de la réception du lait jusqu'à la fin de l'affinage
Renseigner et suivre les documents de traçabilité
Garantir la qualité des produits, dans le respect du cahier des charges et des normes sanitaires
Veiller à la sécurité sanitaire et alimentaire sur le site
Participer aux différentes étapes de production : moulage, démoulage, saumurage, affinage
Contribuer à l'amélioration continue et au bon fonctionnement de l'atelier

Bac +2 minimum dans le domaine agroalimentaire (type BTS ENILV ou équivalent)
Débutant(e) accepté(e) ou première expérience en fabrication fromagère appréciée
Rigueur, sens de l'organisation et goût pour le travail en équipe
Sensibilité aux produits de terroir et à la qualité

Plateforme de publication: francetravail.fr