Description du poste

Tu souhaites te former et préparer un TITRE PROFESSIONNEL Commis de Cuisine en alternance ?
Après le succès de La Villa Margot, l'équipe ouvre un hôtel 4 étoiles à Romans-sur-Isère. En partenariat avec le CFA Alors Formation à Valence, nous recrutons dès maintenant des alternants pour rejoindre notre brigade de cuisine dans un établissement élégant et convivial, idéal pour apprendre un métier de terrain.
Au sein de notre équipe, tu participeras à la préparation des plats, à l'organisation du poste de travail et au respect des règles d'hygiène, tout en développant tes compétences culinaires et ton savoir-faire professionnel dans un cadre haut de gamme.

Au sein de notre univers, vous assurez les missions suivantes :


Préparation et mise en place :

• Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes.
• Participer à la mise en place des postes de travail.
• Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef.

Cuisson et dressage des plats :

• Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments.
• Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef.
• Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi.

Hygiène et entretien des équipements :

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail.
• Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires.

Competences transversales / savoir-etre :

• Capacité à être rapidement autonome et polyvalent(e)
• Soigné(e) (hygiène irréprochable),
• Rigoureux(se) et ponctuel(le)

Contrat de travail en apprentissage
CDD 12 mois minimum de 35h / semaine : 7h en formation + 28h en entreprise (1 jour fixe par semaine)
Ouverture tous les jours
Salaire : selon grille de rémunération en apprentissage
Poste à pouvoir entre juin et septembre

Plateforme de publication: francetravail.fr