Description du poste

Kim Loong - Dragon d'Or, à Cayenne, recrute un commis ou une commise de cuisine polyvalente. Nous recherchons une personne fiable, soigneuse et motivée pour apprendre la cuisine. Votre envie d'apprendre, votre ponctualité et votre régularité comptent davantage que votre expérience.
Vos missions

• Laver, éplucher et tailler les légumes. Préparer et portionner les volailles, les poissons et les crevettes selon les consignes.
• Réaliser progressivement les préparations froides, les sauces, les cuissons et le dressage, selon nos fiches recettes.
• Participer à la réception, au rangement, à l'étiquetage et au réapprovisionnement des produits. Signaler toute anomalie.
• Tenir le poste propre, assurer la plonge et le nettoyage, puis préparer la cuisine pour le service suivant.

Votre profil
Aucun diplôme exigé. Débutants acceptés. Un CAP Cuisine ou une expérience sont appréciés.
Vous respectez les horaires et les engagements pris. Vous écoutez les consignes, demandez une précision en cas de doute et appliquez les corrections. Vous terminez les tâches confiées, communiquez avec l'équipe et respectez les règles d'hygiène et de sécurité.
Accompagnement et conditions de travail
Les recettes, les techniques et l'utilisation du matériel s'apprennent progressivement avec un tuteur. Vous comprenez les consignes et les fiches utilisées au poste, avec accompagnement si nécessaire.
Le poste comporte du travail debout, de la chaleur, de l'humidité et du port de bacs et de cartons. La tenue et les équipements de protection sont fournis. Un repas et une boisson sont fournis.
Parcours avant embauche
Une immersion conventionnée d'une semaine peut être proposée pour découvrir le métier, confirmer votre projet et initier le recrutement. Une seconde semaine dépend des objectifs de la convention et de la validation du prescripteur.
Selon vos besoins d'apprentissage, une formation préparatoire à l'embauche (POEI) en tutorat dans l'entreprise peut être envisagée, jusqu'à 300 heures. Le programme, la durée et la convention sont définis avec vous et France Travail avant le démarrage.
Contrat et horaires
CDD de 6 mois à temps plein, 35 heures par semaine, réparties sur 5 jours, de 9 h à 16 h. Repos tournant en semaine, selon le planning. Rémunération : au minimum le SMIC horaire brut en vigueur.
Pour candidater
Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à kimloongcayenne@gmail.com, avec pour objet : « Commis de cuisine polyvalent - Kim Loong - Dragon d'Or ».

Plateforme de publication: francetravail.fr