Description du poste

Grains d'Ici est une petite entreprise créée en 2015, spécialisée dans le traiteur événementiel pour les particuliers, les professionnels et les mariages. La cuisine proposée est bio et locale, et l'entreprise défend des valeurs engagées : protection de l'environnement, circuits courts, éthique humaine et animale. Spécialisée dans les buffets, les animations et les plats à partager sur table, elle est attentive à des décorations léchées et à des présentations qui font la différence. Elle aime relever des défis et répondre à des demandes créatives. Les équipes sont à taille humaine. Chacun peut s'investir et être force de proposition.
Le management est horizontal, fondé sur la complémentarité des compétences et l'écoute mutuelle.

Le poste :
Le chargé.e de clientèle et événementiel fait le lien entre le client et le terrain : il/elle transforme une demande en devis, puis le devis en prestation réussie. Il/elle assiste la Responsable commerciale et coordination, en vue de la remplacer pendant son congé maternité, puis de faciliter son retour dans de bonnes conditions.
Pendant son absence, il/elle prend en charge, en autonomie, le suivi commercial et la coordination des événements. Il/elle travaille en lien direct avec la cuisine, l'équipe de salle et le/la responsable de la stratégie de communication.
Missions
Développement commercial

• Accueillir et qualifier les demandes des particuliers, des professionnels et des mariages
• Résumer chaque demande et ouvrir le dossier du client
• Établir les devis et relancer les clients
• Facturer les clients et suivre les règlements
• Suivre chaque client avant, pendant et après la prestation Coordination des prestations
• Rendre le devis applicable sur le terrain : traduire l'engagement signé avec le client en planning et en consignes
• Organiser la logistique de chaque événement (matériel, transport, horaires)
• Faire le lien entre la cuisine, la salle et le client jusqu'au jour de l'événement

Tenue de salle (cheffe de salle)

• Installer et dresser les buffets, mettre en place la prestation
• Coordonner l'équipe en salle pendant l'événement
• Être l'interlocuteur.trice du client sur place

Communication

• Assurer le suivi avec le/la responsable de la stratégie de communication
• Réaliser les publications convenues avec lui/elle

Approvisionnements fournisseurs

• Établir la liste de courses d'après les fiches recettes
• Passer les commandes auprès des différents fournisseurs
• Effectuer les courses en déplacement, avec chargement et déchargement
• Veiller à l'hygiène du transport des produits frais
• Suivre les factures et le paiement des fournisseurs
• Transmettre les pièces des fournisseurs au cabinet comptable Compétences nécessaires

Compétences nécessaires
Langues

• Anglais courant : capacité de tenir une conversation professionnelle en anglais

Expérience

• Première expérience souhaitée dans l'événementiel, plus particulièrement chez un traiteur

Savoir-faire

• Aisance dans la relation clientèle
• Facilité à s'exprimer à l'écrit comme à l'oral
• Notions commerciales et de gestion appréciées
• À l'aise avec les tâches administratives et les outils numériques
• Permis B, et à l'aise pour conduire une camionnette de type Jumpy
• Formations déjà suivies en gestion des conflits, relation clientèle ou communication (CNV, par exemple) : un plus

Savoir-être

• Capacité à s'organiser de manière autonome : rigoureux.se, cadré.e, exigeant.e, minutieux.se
• Sens esthétique soigné et prononcé : goût pour la décoration, l'aménagement d'espace ou toute autre mise en valeur

Savoir-vivre avec les autres : plaisir de travailler en équipe, en intelligence collective, de se coordonner et de se soutenir mutuellement

• Réactivité, adaptabilité et prise d'initiatives
• Sensibilité à une alimentation de qualité Engagement envers les valeurs environnementales

Plateforme de publication: francetravail.fr