Description du poste

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines
historiques, des lieux uniques et des métiers différents Envie de rejoindre
un groupe plus que gourmand ? Postulez chez nous dès maintenant !
Et si votre stage avait du goût ?
Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Barman Exécutif h/f, disponible
pour un stage de 6 mois dès Janvier 2027.
En binôme avec notre Chef Barman Exécutif, plongez dans une immersion

complète alliant créativité et exigence :

• La création et l'élaboration des cartes cocktails (veille, tests,

recettes).
1. La conception de nouvelles signatures cocktails : créativité,
storytelling, dressage.
2. Le développement produit en lien étroit avec les équipes R&D, Achats
et Marketing.
3. Le suivi qualité des bars : standards, fiches techniques,
optimisation des process.
4. L'accompagnement des équipes opérationnelles lors des implémentations
cartes & formations.
5. Participation au recrutement des différents profils bar de nos
restaurants et hôtels.
6. Veille concurrentielle.
Le stage est basé sur le siège + déplacements en Ile de France.
Votre profil
1. De formation en hôtellerie restauration (bac+ 3 à 5), vous recherchez
un stage à compter de Janvier 2027.
2. Vous êtes passionné(e) par l'univers de la restauration et de la
mixologie.
3. Vous maitrisez Excel, Word et Power
Point.
4. Curieux(se), créatif(ve), rigoureux(se) et dynamique.
Au menu chez Bertrand Hospitality

• Une équipe dynamique et surtout passionnée par l'univers de la

restauration

• Des locaux agréables avec rooftop
• 30 % de réduction dans nos enseignes en succursales
• Titres restaurants
• Remboursement du titre Navigo à hauteur de 60%

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Plateforme de publication: francetravail.fr