Description du poste

SSP recrute pour Le restaurant brasserie Le Train Bleu situé au 1er étage de la Gare de Lyon : 5 Aides de cuisine/plongeurs (H/F)
Rejoignez nos équipes au sein de cet établissement mythique de la Gare de Lyon.
À propos du restaurant Bar Le Train Bleu
Le restaurant-bar est un lieu mythique depuis 1901, dans un décor majestueux qui allie raffinement, tradition gastronomique française et carte gourmande de qualité.
Afin de vous intégrer dans votre emploi, une formation vous sera dispensée en amont afin de vous permettre l'acculturation des process de travail sous la forme d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi.(pour plus d'informations sur cette formation, rendez vous sur francetravail.fr et tapez POEI)

Vos futures responsabilités à l'issue de la formation :
L'aide de cuisine participe aux préparations préliminaires simples et assure l'entretien du poste de cuisine et des locaux.

• Vérifier et ranger les denrées alimentaires réceptionnées (DLC, température.) selon les procédures établies et signaler toute anomalie au responsable.
• Assurer la mise en place de son poste de travail.
• Travailler éventuellement certaines catégories de produits bruts afin de les transformer en suivant les consignes.
• Participer éventuellement aux préparations préliminaires à la fabrication des plats.
• Préparer le matériel de service adapté.
• Nettoyer et ranger son poste de travail.
• Assurer le rangement et le nettoyage du matériel et des locaux.
• respecter les instructions orales ou écrites fixant les modes opératoires.

Vos futurs acquis :

• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité.
• Connaître le matériel de cuisine. SAVOIRFAIRE :
• Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité.
• Appliquer les bases culinaires.
• Organiser son poste de travail en appliquant les consignes.
• Savoir travailler en équipe en respectant la hiérarchie interne.
• Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti.
• Appliquer les codes de communication internes.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Savoir s'intégrer à une équipe.

SSP The Food Travel Experts
SSP Group est l'un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage, les aéroports, les gares et d'autres hubs de transport. Nous sommes spécialisés dans la conception, le développement et l'exploitation d'enseignes de restauration. Présent dans 38 pays, le groupe exploite environ 3 000 points de vente. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.
Le groupe SSP est le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.
L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP
Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Nous encourageons et accueillons les candidatures de tous horizons et cela sans aucunes distinctions.
Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !

Plateforme de publication: francetravail.fr