Description du poste

Sous la direction du Chef de cuisine, ou de son Second, vous travaillerez en équipe pour un service de 50 à 200 personnes.
Notre restauration de collectivité s'adresse à des publics variés : scolaires de la maternelle au Lycée, groupes de sportifs, de retraités, familles, d'avril à octobre.

Cuisine de collectivité, nous devons respecter les règles suivantes :

• travail de buffets goûteux, variés, décorés,
• application des normes d'Hygiène HACCP
• restauration traditionnelle ou en buffet intégral
• application des règles environnementales de tri des déchets et du recyclage obligatoire
• Plonge batterie + aide à la plonge service selon les effectifs
• nettoyage de son espace de travail et de ses machines
• Salaire pour 34h10 de travail hebdomadaire, 2 congés par semaine

Recherche personnes volontaires et impliqués

Plateforme de publication: francetravail.fr