Description du poste

Responsabilités :

Réaliser en restauration collective des opérations d'assemblage, de conditionnement, de stockage, de distribution des repas, d'entretien des locaux et des équipements en respectant la réglementation en hygiène alimentaire :

• Préparer les entremets
• Débarrasser et nettoyer les chariots de remise en température
• Aider à la plonge
• Vérifier les stocks, faire l'approvisionnement (Condiments, compotes...)
• Vérifier et enregistrer la température des installations réfrigérées à la prise de service et à la fermeture
• Procéder à la mise en place du self
• Mettre les plats à chauffer
• Contrôler et enregistrer les températures des plats
• Servir les personnes au self
• Aider à la plonge du self
• Débarrasser et nettoyer les locaux
• Préparer et acheminer les collations

Horaires de travail selon le poste : 6 h - 14 h // 6 h 30 - 14 h 30 // 8 h - 16 h // 9 h - 17 h.
Travail en jour de semaine, week-ends et jours fériés compris.
CDD de remplacement initial d'un mois.

Profil recherché :
Adaptabilité
Rigueur
Travail en équipe
Connaître la démarche HACCP
CAP / BEP métiers de la restauration
Expérience appréciée

Plateforme de publication: francetravail.fr